Лабораторные работы
к курсу «Биология 8 класс»
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1
по теме: "Каталитическая активность ферментов"
Цель: пронаблюдать каталитическую функцию ферментов живых клеток.
Оборудование: 1) 2 пробирки
2) флакон с водой
3) сырой и вареный картофель
4) перекись водорода (3%)
Ход работы:
1. В пробирки налейте воды на высоту примерно 3 см.
2. В одну добавьте 3-4 кусочка величиной с горошину сырого картофеля, в другую - столько же вареного.
3. В каждую прилейте 5-6 капель перекиси водорода.
Оформление результатов:
Опишите, что произошло в первой и второй пробирке. Схематично зарисуйте опыт.
Как называется вещество, ускоряющее химическую реакцию?
Что такое фермент? В каких условиях он действует?
Сделайте вывод, объяснив результаты опытов.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2
по теме «Ткани человека под микроскопом"
Цель: познакомиться с микроскопическим строением некоторых тканей человеческого организма, научиться выявлять их отличительные особенности
Оборудование: 1) микроскоп
2) микропрепараты:
* для 1 варианта: «Железистый эпителий», «Гиалиновый хрящ»,
* для 2 варианта: «Нервная ткань», «Гладкие мышцы»
Ход работы:
Подготовьте микроскоп к работе и рассмотрите микропрепараты.
Оформление результатов: зарисуйте в тетрадь увиденное.
Сделайте вывод , перечислив отличительные особенности увиденных вами тканей (вид и расположение клеток, форма ядра, наличие межклеточного вещества)
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 3
по теме: "Строение костной ткани"
Цель: познакомиться со строением трубчатых и плоских костей.
Оборудование: 1) раздаточный материал «Спилы костей»
2) наборы позвонков
Ход работы:
1. Рассмотрите спилы плоских и трубчатых костей, найдите губчатое вещество, рассмотрите его строение, в каких костях есть полость? Для чего она нужна?
Оформление результатов:
зарисуйте в тетради увиденное, сделайте к рисункам подписи.
Сделайте вывод , сравнив плоские и трубчатые кости.
Как доказать, что костная ткань является разновидностью соединительной ткани?
Сравните строение хрящевой и костной ткани.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 4
по теме: "Строение позвоночника"
Цель: познакомиться с особенностями строения позвоночника человека.
Оборудование: 1) наборы позвонков человека
Ход работы:
Рассмотрите на рисунке учебника позвоночный столб и его отделы.
Сколько позвонков в каждом отделе?
Рассмотрите позвонки из набора. Определите из каких они отделов. Возьмите один из позвонков и сориентируйте его так, как он расположен в теле.
Пользуясь рисунком учебника, найдите тела позвонков, дугу, позвоночное отверстие, задний и передний отростки, место соединения с вышележащим позвонком.
Сложите несколько позвонков и понаблюдайте, как из них складывается позвоночник и позвоночный канал.
Что общего у всех позвонков и чем они отличаются?
По результатам наблюдений заполните таблицу:
Строение позвоночника.
| Отделы позвоночника | Количество позвонков | Особенности строения |
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 5
по теме: "Микроскопическое строение крови человека и лягушки"
Цель: познакомиться с микроскопическим строением эритроцитов человека и лягушки, научиться их сравнивать и соотносить строение с функцией
Оборудование: 1) микроскоп
2) микропрепараты «Кровь человека», «Кровь
лягушки»
Ход работы:
1. Подготовьте микроскоп к работе .
2. Рассмотрите микропрепараты, сравните увиденное.
Оформление результатов:
зарисуйте по 2-3 эритроцита человека и лягушки
Сделайте вывод , сравнив эритроциты человека и лягушки и ответив на вопросы: чья кровь переносит больше кислорода? Почему?
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 6
по теме: "Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха"
Цель: выяснить состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха
Оборудование: 2 колбы с известковой водой
Ход работы:
Вспомните процентный состав воздуха. Каков % кислорода и углекислого газа в воздухе классного помещения?
Рассмотрите прибор. Прозрачна ли жидкость в обеих пробирках?
Сделайте несколько вдохов и выдохов через мундштук, определите в какую пробирку идет вдыхаемый и выдыхаемый воздух? В какой пробирке вода помутнела?
Сделайте вывод из опыта.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 7
Аманкарагайская средняя школа имени Н. Островского
Лабораторные работы по биологии
8 класс
(углубленное изучение)
Пособие для учителя и учащихся
Составитель – Мажара Е.Г.,
учитель биологии
Аманкарагай
Лабораторная работа № 1. Тема: Проведение антропологических измерений: рост, масса, установление корреляций размеров отдельных частей тела. Цель: установить взаимосвязь изменений показателей физического развития человека с возрастом. Оборудование: сантиметровая лента, ростомер.Ход работы. 1. Измерение роста Измерение роста проводится с помощью ростомера. Испытуемый должен встать на платформу ростомера, касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами,межлопаточной областью и затылком. Экспериментатор измеряет ростиспытуемого и записывает полученный результат.2. Измерение окружности грудной клетки Экспериментатор с помощью сантиметровой ленты измеряет окружность грудной клетки. Для этого испытуемый поднимает руки, экспериментатор накладываетленту так чтобы она проходила по нижним углам лопаток. Спереди лента должна проходить по среднегрудинной точке и плотно прилегать к телу. Затемиспытуемый опускает руки. Окружность груди измеряется в трех фазах: во время обычного спокойного дыхания (в паузе), при максимальном вдохе и максимальном выдохе. Определите экскурсию грудной клетки – разность между величинамиокружности груди на выдохе и вдохе. Полученный результат запишите.3. Определение массы тела Измерение проводится с помощью медицинских весов.4. Полученный результаты оформляются в следующей форме: Ход наблюдения:
Испытуемый 5. Сделайте вывод об изменении показателей физического развития человека с возрастом.
Лабораторная работа № 2.
Тема: Изучение строения клетки и тканей организма человека под микроскопом.
Цель: изучить строение клетки и тканей организма человека под микроскопом.
Оборудование: таблица «Строение клетки и органоидов», учебник.
Ход работы.
1
. Рассмотрите рисунок. Заполните соответствующие строки таблицы «Клетка»:
2. Заполните таблицу:
Структурная система ядра
Структуры
3. Сравните диаграммы распространения элементов в земной коре и их содержание в живых организмах. Почему наиболее распространенные в природе элементы, кроме кислорода, в живых организмах представлены в очень незначительном количестве (менее 0,1%)?
Р
аспространение элементов в земной коре (А) и в живых организмах (Б)
4. Сделайте вывод о строении клетки организма человека.
Лабораторная работа № 3.
Тема: Изучение коленного рефлекса и наблюдение за коленным рефлексом при эксперименте.
Цель: наблюдение за возникновением коленного рефлекса при механическом воздействии. Оборудование: молоток из детского конструктора. Ход работы:проведите эксперимент: первый ученик, испытуемый, в положении сидя на стуле кладет правую ногу на левую. Второй ученик, экспериментатор, наносит легкий удар молоточком по сухожилию мышцы правой ноги (коленный слустав). Эксперимент повторяют с левой ногой.
Сравните рефлекторную реакцию на механическое воздействие.
Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 4.
Тема: Физиологические тесты, иллюстрирующие работу мозжечка.
Цель: познакомить учащихся с функциями мозжечка. Оборудование: Ход работы:1. Пальценосовая проба
Испытуемый закрывает глаза, вытягивает вперед правую руку с выпрямленным указательным пальцем, остальные пальцы сжаты в кулак. После этого кончиком указательного пальца касается своего носа.Оценка результатов В норме здоровый человек выполняет данное задание. При нарушении функции мозжечка данное задание выполнимо только в том случае, если рука опущена вниз.
2. Торможение движений, возникших в силу инерции
Работа проводится в парах. Испытуемый сгибает руку в локте. Экспериментатор захватывает его предплечье около кисти и предлагает испытуемому тянуть руку на себя, преодолевая сопротивление. Затем неожиданно для испытуемого экспериментатор отпускает его руку. Рука испытуемого делает короткий рывок и останавливается. 3. Сделайте выводы, ответив на следующие вопросы.- Какую функцию мозжечка вы определили с помощью пальценосовой пробы?
Какую функцию мозжечка вы определили с помощью торможения движений, возникших в силу инерции?
Почему, когда опьяневший человек пытается сделать один шаг, он нередко делает по инерции несколько шагов в том же направлении?
Лабораторная работа № 5
Тема: Безусловные рефлексы продолговатого, среднего и промежуточного мозга.
Цель:
познакомиться с безусловными рефлексами продолговатого, среднего и промежуточного мозга.
Оборудование:
таблица «Строение головного мозга».
Ход работы
1. Продолговатый мозг
Черенком ложки экспериментатор прикасается к задней поверхности языка. Непроизвольно возникает глотательный рефлекс.
Испытуемый делает подряд несколько глотательных движений. Когда у него во рту слюны не останется, глотательный рефлекс проявляться не будет.
Испытуемый делает 2–3 быстрых и глубоких вдоха и выдоха. После этого у него на некоторое время дыхание прекращается.
.
- Какие функции продолговатого мозга были выявлены в этих экспериментах?
Какие еще функции этого отдела головного мозга вам знакомы?
- Какие функции среднего мозга удалось установить с помощью данных экспериментов?
Вы наверняка обращали внимание на то, что в общественных местах
двери чаще всего открываются наружу – с какой функцией среднего мозга это связано?
- Каковы рефлексы, центры которых находятся в промежуточном мозге, гипоталамусе?
Какие функции в промежуточном мозге выполняет гипоталамус?
Лабораторная работа № 6.
Тема:
Определение остроты зрения.
Цель:
определить остроту зрения с помощью опытов.
Оборудование:
рамки размером 15х20 см. с хорошо натянутой марлей, набор предметов разного цвета.
Ход работы:
- Разбиться в парах. Один ученик помещает перед глазами на расстоянии 29 см. рамку с натянутой марлей, за которой на расстоянии 50 см. другой ученик помещает страницу учебника. Первый ученик по команде фиксирует взгляд то на нитках марли, то на тексте. Опыт повторяется несколько раз. В результате учащиеся убеждаются в том, что нельзя видеть одновременно буквы и рисунок марли. Один ученик садится на стул и смотрит прямо перед собой. Другой ученик поочередно демонстрирует набор предметов, окрашенных в разные цвета. Предмет показывают в движении и короткое время. Каждая демонстрация должна сопровождаться вопросами: Какой предмет был показан? Какого цвета? Сделайте выводы.
Лабораторная работа № 7.
Тема:
Определение остроты слуха.
Цель:
определить остроту слуха опытным путем.
Оборудование:
таблица «Строение органов слуха», сантиметровая лента.
Ход работы:
- Рассмотрите рисунок и таблицу «Строение органов слуха. Разбейтесь по парам. Один ученик на расстоянии 10 см. читает текст из учебника тихим голосом, затем расстояние увеличивается и фиксируется в тетради то расстояние, на котором учащийся перестает слышать. Затем меняются местами. учитель включает музыкальный проигрыватель и изменяет силу звука. Определяется высота воспринимаемого звука. Сделайте выводы.
- Попробуйте согнуть, а затем растянуть натуральную кость животного. Согнулась ли она? Смогли ли вы ее растянуть? Что происходит при попытке согнуть прокаленную кость? Какими свойствами она обладает? Можно ли растянуть кость, находящуюся в соляной кислоте? Какими свойствами обладает эта кость?
Лабораторная работа № 9.
Тема:
Оказание первой помощи при растяжениях, вывихах и переломах костей.
Цель:
научиться оказывать первую помощь при травмах.
Оборудование:
шины, бинт, марлевые салфетки, косынка.
Ход работы:
Научитесь накладывать сдавливающую повязку. Когда она накладывается?
Окажите первую помощь при переломе предплечья, плеча, голени, бедра.
У пострадавшего перелом костей черепа, у другого позвоночника, грудной клетки. Окажи первую медицинскую помощь.
Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 10.
Тема: Определение местоположения костей и мышц при внешнем осмотре.
Цель:
определить местоположение костей и мышц.
Оборудование:
таблицы, рисунки.
Ход работы:
1. Рассмотрите схемы костной и мышечной систем.
2. Заполните таблицу
3. Сделайте выводы, тветив на следующие вопросы.
- Что обеспечивает определенную форму тела?
Каким образом фиксируются мышцы?
Почему возможно движение отдельных частей тела друг относительно друга?
Какие мышцы сгибают и разгибают кисть человека?
Где находятся мышцы, сгибающие пальцы?
Какая мышца поднимает пятку?
В каком движении участвует дельтовидная мышца?
Какие мышцы сгибают и разгибают ногу в коленном суставе?
Какие мышцы позволяют поддерживать вертикальное положение тела?
Лабораторная работа № 11.
Тема:
Антропометрический метод определения уровня роста и развития организма
Цель:
научиться измерять и оценивать показатели физического развития.
Оборудование: ростомер, напольные весы, сантиметровая лента.
Ход работы:
1. Измерение роста
Измерение роста проводится с помощью ростомера. Испытуемый должен встать на платформу ростомера, касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами, межлопаточной областью и затылком. Экспериментатор измеряет рост испытуемого и записывает полученный результат.
2. Измерение окружности грудной клетки
Экспериментатор с помощью сантиметровой ленты измеряет окружность грудной клетки. Для этого испытуемый поднимает руки, экспериментатор накладывает ленту так чтобы она проходила по нижним углам лопаток. Спереди лента должна проходить по среднегрудинной точке и плотно прилегать к телу. Затем испытуемый опускает руки. Окружность груди измеряется в трех фазах: во время обычного спокойного дыхания (в паузе), при максимальном вдохе и максимальном выдохе.
Определите экскурсию грудной клетки – разность между величинами окружности груди на выдохе и вдохе. Полученный результат запишите.
3. Определение массы тела
Измерение проводится с помощью медицинских весов.
Примечание : Исследование должно быть проведено не менее чем на 5 испытуемых различных возрастов (дошкольник, школьник, взрослый человек).
Полученный результаты оформляются в следующей форме:
Испытуемый
4. Сделайте вывод об изменении показателей физического развития человека с возрастом.
Лабораторная работа № 12.
Тема: Микроскопическое строение крови человека и лягушки.
Цель:
сравнить строение клеток крови человека и лягушки.
Оборудование:
микроскоп, микропрепараты крови лягушки и человека.
Ход работы:
- Рассмотрите под микроскопом микропрепарат крови человека. Найдите эритроциты и зарисуйте их. Рассмотрите микропрепарат крови лягушки. Зарисуйте эритроциты крови лягушки. Найдите отличия между эритроцитами человека и лягушки. Ответьте на вопрос: Чья кровь переносит больше кислорода – кровь человека или лягушки. Почему? Сделайте вывод
о различии в строении крови человека и лягушки, используя данные таблицы:
Лабораторная работа № 13.
Тема:
Иммунитет. Профилактика СПИДа.
Цель:
научиться отличать виды иммунитета.
Оборудование:
учебник, рисунки.
Ход работы:
1. Письменно ответьте на следующие вопросы:
Что такое иммунитет, какие бывают виды иммунитета?
Какие клетки в организме отвечают за иммунные реакции?
Чем отличается иммунитет у детей?
Что такое иммунизация и для чего она проводится?
2.Заполните таблицу:
Виды иммунитета
3.Сделайте вывод.Лабораторная работа № 14. Тема: Внешнее и внутреннее строение сердца.Цель: изучить особенности внешнего и внутреннего строения сердца.Оборудование: таблица, рисунки.Ход работы.
- Рассмотрите рисунок и ответьте на вопрос: Где располагается сердце
2. Рассмотрите рисунок. Зарисуйте внутреннее строение сердца (рис. 80)и обозначьте структурные компоненты:
3. Сделайте вывод , ответив на вопрос: Какие приспособления в строении сердца обеспечивают движение крови в одном направлении?
Лабораторная работа № 15 Тема: Самонаблюдения. Функциональные пробы. Цель : познакомиться с функциональными пробами, позволяющими выяснить степень тренированности своего сердца.Оборудование: секундомер.Ход работы: 1. Измерьте пульс в состоянии покоя. Для этого сделайте 3-4 измерения за
10 с и среднее значение умножьте на 6.
2. Сделайте 20 приседаний в быстром темпе, сядьте и тут же измерьте ЧСС за 10 с.
3. Повторите замеры через каждые 20 с. Определите ЧСС за 10 с. (При замерах 20 с отсчитывается от конца предшествующего измерения.)
4. Свои результаты оформите в виде таблицы, приведенной ниже. В ней даны примерные величины, которые могут не совпадать с вашими.
ЧСС в состоянии покоя
5. Сделайте вывод.
Примечание: Результаты хорошие, если ЧСС после приседаний повысилась на 1/3 или меньше от результатов покоя; если наполовину - результаты средние, а если больше чем наполовину - результаты неудовлетворительные.
Оценка результатов Частота пульса в возрасте 15 - 20 лет в норме составляет 60 - 90 ударов в минуту. В положении лежа пульс в среднем на 10 ударов в минуту меньше, чем в положении стоя. У женщин пульс на 7 - 10 ударов в минуту чаще, чем у мужчин того же возраста. Частота пульса во время работы в пределах 100 - 130 ударов в минуту свидетельствует о небольшой интенсивности нагрузки. Частота 130 - 150 ударов в минуту характеризует нагрузку средней интенсивности. Частота 150 - 170 ударов в минуту - нагрузку выше средней интенсивности. Частота 170 - 200 ударов в минуту свойственна предельной нагрузке.Лабораторная работа № 16 Тема: Измерение артериального давления до и после дозированной нагрузки . Цель : научиться измерять артериальное давление.Оборудование: тонометр.Ход работы: 1. Измерьте артериальное давление с помощью тонометра. Сравните данные, полученные в эксперименте со среднестатистическими табличными данными по артериальному давлению для вашего возраста. Сделайте вывод.2. Рассчитайте значения пульсового (ПД), среднего артериального (АДср) и собственного артериального давлений (АДсист и АДдиаст). Известно, что в норме у здорового человека пульсовое давление составляет примерно 45 мм рт. ст.Артериальное (АД):АДсист. = 1,7 х возраст + 83
АДдиаст. = 1,6 х возраст + 42 Пульсовое (ПД):ПД = АДсист. - АДдиаст. Среднее артериальное (АДср):Адср. = (АДсист. - АДдиаст.)/3 + АДдиаст. Оценка результатов Сравните расчетные данные, полученные в эксперименте, с данными, представленными в таблице.
3. Сделайте вывод, п исьменно ответив на вопросы:
- Какую опасность для человека представляет постоянно высокое давление? В каких сосудах нашего организма максимально низкое давление и почему?
- Мог ли раствор попасть в левый желудочек?
2) Куда он мог проникнуть, если известно, что вход в венечную артерию находится в стенке аорты и во время выброса крови прикрывается полулунными клапанами?
3) Почему помимо питательных веществ и кислорода в раствор был включен адреналин?
4) Какая особенность сердечной мышцы позволила оживить сердце вне организма?
Лабораторная работа № 17
Тема:
Оказание первой помощи при кровотечениях.
Цель:
научиться распознавать виды кровотечений, оказывать первую помощь при повреждении сосудов.
Оборудование:
бинт, жгут, салфетки.
Ход работы:
1.У пострадавшего сильное кровотечение из раны на правом предплечье, кровь идет толчками,цвет крови - алый. Окажите первую помощь и объясните, что это за кровотечение.2.У пострадавшего травма черепа: рассечен лоб, кровотечение обильное, кость не повреждена. Окажите первую помощь. Объясните.3. У пострадавшего ссадина на колене, кровотечение слабое, рана загрязнена. Окажите первую помощь. Объясните.4. Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 18
Тема:
Методы измерения частоты и глубины дыхательных движений
.
Цель:
установить влияние задержки дыхания на частоту дыхания.
Оборудование:
секундомер (часы с секундной стрелкой).
Ход работы:
1. Определите время задержки дыхания на вдохе в положении сидя. Испытуемый в течение 3–4 мин в положении сидя спокойно дышит, а затем по команде после обычного выдоха делает глубокий вдох и задерживает дыхание сколько может, зажав при этом нос. Экспериментатор, пользуясь секундомером, определяет время от момента задержки дыхания до момента его возобновления. Результат фиксируется.2. Проделайте 20 приседаний за 30 с и вновь определите время задержки дыхания на вдохе.
3. Отдохните ровно 1 мин и повторите п.1. Оценка результатов 4. Оцените полученные результаты с помощью таблицы
5. Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 19
Тема: Изучение действия ферментов слюны на крахмал.
Цель
:
убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.
Оборудование
:
кусок накрахмаленного сухого бинта величиной с ладонь, чашка Петри или блюдце со слабым раствором йода, ватные палочки.
Ход работы:
1. Смочите ватную палочку слюной и напишите букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.2. Зажмите марлю между ладонями на 2–3 мин., а затем опустите в раствор йода.
3. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли. 4. Сделайте вывод о том, что произошло и почему.
Лабораторная работа № 20.
Тема: Составление пищевого рациона подростка.
Цель: научиться составлять суточный пищевой рацион для подростков.
Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности, суточной энергетической потребности детей и подростков различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.
Ход работы:
При составлении пищевого рациона человека следует придерживаться следующих правил: – калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу энергии;– необходимо учитывать оптимальное для лиц, занимающихся данным видам труда (а для детей - возраста), количество белков, жиров и углеводов;
– наилучший режим питания предполагает четырехразовый прием пищи (первый завтрак должен составлять 10–15%, второй завтрак – 15–35%, обед – 40 - 50% и ужин 15– 20% от общей калорийности);
– продукты, богатые белком (мясо, рыба, яйцо), рациональнее использовать для завтрака и обеда. На ужин следует оставлять молочно-растительные блюда;
– в пищевом рационе около 30% должны составлять белки и жиры животного происхождения. При смешанном питании у человека усваивается в среднем около 90% пищи.
1. Составьте суточный пищевой рацион подростка 15-16 лет
2. Результат расчетов занесите в таблицу.
3. Сделайте выводы: - о калорийности пищевого рациона, об оптимальности пищевого рациона, о выполнении суточных норм в потреблении питательных веществ.
Состав суточного пищевого рациона
Режим питания
Общие выводы:
Калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу энергии.
При подборе оптимального пищевого рациона важно учитывать не только калорийность, но и химические компоненты пищи.
Необходимо учитывать соотношение белков, жиров и углеводов в рационе, их особенности в пищевых продуктах различного происхождения.
Подсчет энергетических затрат и определение калорийности рациона.
Расчеты можно проводить после выполнения любой физической нагрузки. Формула позволяет установить энергозатраты совершаемые человеком в 1 мин, по частоте сердечных сокращений (ЧСС). Формула расчета энергозатрат человека в 1 мин при любой физической нагрузке Q =2,09(0,2 x ЧСС–11,3)кДж/мин Пример . Допустим, вы 30 мин катались на лыжах, частота сердечных сокращений достигла 120 ударов в минуту. Подсчитаем энергозатраты за 1 мин: Q =2,09 (0,2 x 120 - 11,3) = 2,09 (24 - 11,3) = 26,5 кДж/мин. Ответ : за 30 мин израсходовано 795 кДж. Рассчитайте энергозатраты человека, который плавал в бассейне в течение 15 мин, после чего частота сердечных сокращений достигла130 ударов в минуту. На основании полученного результата сделайте вывод о зависимости количества затраченной энергии от частоты сердцебиения.Состав пищевых продуктов и их калорийность
Название продукта
Суточные нормы белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков
Возраст, лет
Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (ккал )
Возраст, лет
Лабораторная работа № 21
Тема:
Внешнее и внутреннее строение почки
Цель
:
изучить особенности внешнего и внутреннего строения почки человека.
Оборудование:
учебник, таблица «Строение органов выделения, микропрепарат, микроскоп.
Ход работы:
- Рассмотрите под микроскопом микропрепарат почки. Используя материал учебника заполните таблицы:
Выделительная система.
Органы
Этапы мочеобразования
- Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 22
Тема:
Изучение тыльной и ладонной поверхности кисти.
Цель
:
сравнить строение тыльной и ладонной стороны кисти.
Оборудование:
рисунки.
Ход работы:
- Рассмотрите тыльную и ладонную сторону кисти. Сравните кожу на тыльной и ладонной стороне. Рассмотрите расположение складок кожи, рисунки. Сделайте вывод
об особенностях тыльной и ладонной стороны кисти.
Лабораторная работа №4 по биологии 8 класс (ответы) - Приспособления к водному образу жизни во внешнем строении рыб
- Рассмотрите тело рыбы и обратите внимание на особенности его строения.
Форма тела обтекающая. Тело покрыто тонкими костными пластинками, которые называются чешуя. Они расположены черепицообразно по ходу течения воды. Рыба на ощупь холодная, скользкая. В коже рыбы расположены пигментные клетки, придающие телу окраску. Обычно на спине окраска более насыщенная, а на брюшке светлее.
- Какие отделы имеет тело рыбы? Обозначьте их на рисунке.
Голова соединяется с туловищем подвижно/неподвижно (нужное подчеркните). Это придает телу рыбы прочность и устойчивость. По бокам головы за парными глазами расположены периодически приоткрываемые жаберные пряники, которые создают ток воды через жабры.
- Найдите плавники - особые органы передвижения рыбы в воде. Обозначьте их на рисунке.
Какие из них парные?
Грудные и брюшные.
Какие непарные?
Спинной, хвостовой и анальный.
Функции руля и поступательного движения вперед у рыб выполняет хвостовой плавник. Когда рыба стоит на месте, плавники подвижны /неподвижны (нужное подчеркните).
Что помогает рыбе держаться спиной вверх и придает ей устойчивость?
Спинной и анальный плавники.
С помощью чего рыбы осуществляют повороты, погружение в воду и всплытие?
Грудные и брюшные плавники.
Что помогает рыбе преодолевать сопротивление воды?
У окуня брюшко светлое, а спина темная. Чем это можно объяснить?
Разной пигментацией клеток, которая должна быть сходной со средой.
- Рассмотрите органы чувств рыбы.
Органы зрения - глаза. Они снабжены/не снабжены веками (нужное подчеркните). Органы обоняния имеют вид парных мешочков, открывающихся наружу ноздрями. Осязательную функцию выполняют боковая линия, иногда губы, усики и плавники.
Своеобразный орган чувств рыбы - боковая линия, которая тянется вдоль тела и воспринимает направление и давление воды.
Рассмотрите при помощи лупы чешуи, идущие по средней линии вдоль боков тела. Обратите внимание на точки - отверстия, идущие в каналы органов боковой линии.
Сделайте вывод. В связи с водным образом жизни у рыб в ходе эволюции выработался ряд приспособлений:
- обтекаемая форма тела
- слизистый покров
- конечности в виде плавников
- плавательный пузырь
- жаберное дыхание
- орган боковой линии
- орган зрения близкого видения
- покровы в виде чешуи
- Дайте краткие ответы на вопросы.
После дождя клев рыбы заметно усиливается. Чем можно объяснить этот факт?
После дождя рыба активнее, т.к. в воде увеличивается количество пищи.
Какие приспособления сформировались у акул в процессе эволюции в связи с питанием крупной подвижной пищей?
Торпедообразная форма тела, острые зубы.
Каким образом связаны со средой обитания следующие особенности сазана: широкое тело, малая подвижность, наличие прочных глоточных зубов, способность выдвигать рот в виде трубочки?
Средой обитания являются водные заросли, где жертву нужно караулить.
МБОУ Торбеевская ООШ
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
ПО БИОЛОГИИ
8 КЛАСС
(В 8 классе проводится 19 лабораторных работ)
Составитель: Попова Марина Романовна
2012-2016 г
По теме «Общий обзор организма человека»
лабораторная работа № 1 «Строение животной клетки»
лабораторная работа № 2 «Ткани»
по теме «Координация и регуляция»
лабораторная работа № 1 «Безусловный рефлекс человека»
лабораторная работа № 2 «Объем внимания»
лабораторная работа № 3 Объем памяти при механическом запоминании»
по теме «Опора и движение»
лабораторная работа № 1 «Свойства декальцинированной и прокаленной костей. Химический состав кости. Микроскопическое исследование костной ткани»
лабораторная работа № 2 «Определение при внешнем осмотре местоположения отдельных костей и мышц. Определение функций костей, мышц, суставов»
лабораторная работа № 3 «Выявление нарушения осанки и сохранение правильной осанки в положении сидя и стоя»
лабораторная работа № 4 «Выявление гибкости позвоночника»
по теме «Внутренняя среда организма»
лабораторная работа № 1 «Микроскопическое строение крови человека и лягушки»
по теме «Транспорт веществ»
лабораторная работа № 1 «Подсчет пульса в разных условиях»
лабораторная работа № 2 «Приемы остановки кровотечений»
по теме «Дыхание»
лабораторная работа № 1 «Сравнение органов дыхания человека и крупного млекопитающего»
по теме «Пищеварение»
лабораторная работа № 1 «Качественные реакции на углеводы»
лабораторная работа № 2«Строение ротовой полости. Зубы. Слюнные железы»
лабораторная работа № 3 «Действие слюны на крахмал»
лабораторная работа № 4 «Действие антибиотиков на фермент слюны»
лабораторная работа № 5 «Цветные реакции на белок»
лабораторная работа № 6 «Пищеварение в желудке»
Лабораторная работа № 1 по теме:
«Строение животной клетки».
Цель работы: изучить строение животной клетки под световым микроскопом.
Оборудование: микроскопы, готовые микропрепараты эпителиальной, соединительной, нервной и мышечной тканей.
Инструктивная карточка
Рассмотреть выданные готовые препараты под световым микроскопом при увеличении в 300 раз;). Найти хорошо видную клетку и зарисовать ее; подписать на рисунке основные части клетки.
Сделать выводы, ответив на вопросы.
Существуют ли сходные черты в строении данных клеток? Какие?
О чем говорят данные факты?
Отметили ли вы черты различия клеток? В чем они проявляются? Каковы причины их возникновения?
Лабораторная работа № 2 по теме: «Ткани»
Цель работы: познакомиться со строением эпителиальной и соединительной тканей.
Оборудование: микроскопы, готовые микропрепараты
Инструктивная карточка
рассмотреть поочередно два выданных учителем препарата тканей;
изучить, сравнить их строение и зарисовать;
описать особенности строения каждой ткани, указать, какие функции они выполняют; заполнить таблицу «Типы и виды тканей»
№ п/пТип тканей Характерные
особенности
тканей Виды тканей Где встречаются в организме Какую роль играют
1 Эпителиальная Клетки плотно прилегают друг к другу; располагаются в одни или несколько рядов; межклеточное вещество развито слабо; при повреждении клетки быстро замешаются новыми1)покровный эпителий Образует поверхностные слон кожи; выстилает оболочки внутренних органов Зашитая функция; обмен веществ
2) железистый
эпителий Образует железы внешней и внутренней секреции Образую секреты: пот, слюну, молоко, гормоны
2 Соединительная Имеет хорошо развитое межклеточное вещество 1) рыхлая волокнистая Заполняет промежутки между органами; окружает сосуды, нервы, мышечные пучки Функции:
опорная;
зашитая
2) жировая Образует слой жировой клетчатки под кожей функции:
опорная, зашитая, теплоизоляционная. энергетическая функции
3)костная
4)хрящевая Образуют скелет человека Функции: опорная и зашитая
5) кровь Движется по органам кровеносной системы Функции: питательная. транспортная, защитная
3 Мышечная Образована небольшими по размеру веретенообразный однополярными клетками 1) гладкая В стенках внутренних органон; в стенках кровеносных и лимфатических сосудов; в стенках протоков желез Перемещение
жидкостей внутри органов
Образована многоядерными
клетками 2)поперечнополосатая Образует скелетные мышцы Приводит в
движение
скелет
Образована удлиненными клетками с одним, реже двумя ядрами 3)сердечная Образует сердечную мышцу Обеспечивает сокращение
сердца
4 Нервная Образована нейронами и нейроглией; нейрон = тело + отростки Образует нервную систему Обеспечивает возбудимость и проводимость нервных импульсов
Сделать выводы, как особенности строения тканей связаны с выполненными функциями.
Лабораторная работа № 3 по теме:
«Безусловный рефлекс человека»
Цель работы: показать особенности рефлексов спинного мозга, их врожденную, анатомически закрепленную связь между определенным рецептором и исполнительным органом; на опыте увидеть безусловный рефлекс и научиться рисовать его дугу.
Инструктивная карточка
Вспомните, что такое безусловный и условный рефлексы. Приведите примеры.
Учитель информирует учащихся о природе коленного рефлекса.
Под коленной чашечкой располагается сухожилие четырехглавой мышцы бедра. (Испытуемый должен сесть на стул, сложить руки в замок и сжать их. Положить ногу на ногу)Если экспериментатор легко ударит ребром ладони по сухожилию четырехглавой мышцы бедра, нога испытуемого подскачет. Это и есть коленный рефлекс.
При ударе сухожилие прогибается и тянет за собой мышцу. Мышца растягивается, что вызывает раздражения воспринимающих нервных окончаний. Возникающий при этом поток импульсов по центростремительным нейронам доходит до спинного мозга, а оттуда по центробежным нейронам возвращается к мышце, вызывая ее сокращение.
Учащиеся, работающие в паре, друг на друге демонстрируют природу коленного рефлекса.
Учащиеся зарисовывают рефлекторную дугу коленного рефлекса, обозначив цветом и цифрами ее части.
Схема рефлекторной дуги:
Рецепторы (окончания чувствительного, или центростремительного нейрона);
- тело чувствительного, или центростремительного нейрона;
- вставочный, или промежуточный нейрон;
- тело двигательного, или центробежного нейрона;
- окончание двигательного, или центростремительного, нейрона в мышце.
Лабораторная работа № 4 по теме: « Объем внимания»
Цель работы: определить объем внимания учащегося.
Оборудование: часы с секундной стрелкой, таблица чисел, карандаш.
Инструктивная карточка
Каждому учащемуся приготовить таблицу чисел. Для этого листа бумаги расчертить на 36 квадратов и в каждом из них записать числа от 101 до 136 в произвольной последовательности.
Учащимся, работающим в паре, поменяться подготовленными таблицами.
Каждому учащемуся на время найти числа в порядке возрастания - 101, 102, 103 и т. д. Каждое число зачеркнуть карандашом. Работу начинать по команде учащегося, выполняющего роль экспериментатора.
Определить объем внимания по формуле: В = 648: t, где В -объем внимания, t - время, за которое были найдены числа в порядке возрастания от 101 до 136.
Сравнить полученные данные с таблицей «Показатель внимания»:
№ п/пПоказатель объема внимания Оценка показателя
1 Более 6 Высокий показатель
2 4 - 6 Средний показатель
3 Менее 4 Низкий показатель
6) Сделать выводы.
Лабораторная работа № 5 по теме:
«Объем памяти»
Цель работы: определить возможность памяти при разном способе запоминания.
Оборудование: подготовленные ряды слов, часы.
Перечень слов для логического запоминания: сон, зарядка, умывание, завтрак, дорога, школа, звонок, урок, двойка, перемена.Перечень слов для механического запоминания: квартира, елка, звезда, парус, керосин, бомба, слон, угол, вода, шлейф.
Инструктивная карточка
Экспериментатор зачитывает ряд слов из логического ряда. Через 1 минуту испытуемые получают задание их записать.
Через 3-4 минуты экспериментатор зачитывает ряд слов механического ряда. Испытуемые записывают их через 1 минуту.
3)Подсчитывают количество и порядок записанных слов иобъясняют разницу в первом и во втором случае.
Запоминание
Виды запоминания Количество слов в тексте Воспроизведено
Логическое Механическое
Лабораторная работа № 6 по теме:
«Свойства декальцинированной и прокаленной костей. Химический состав кости. Микроскопическое исследование костной ткани»
Цель работы: убедиться в наличии в составе кости минеральных и ор1анических веществ; ознакомиться с особенностями костной ткани.
Оборудование: свежие натуральные (с надкостницей), пережженные и декальцинированные кости млекопитающих животных, распилы костей крупного млекопитающего (позвонки, лопатки, трубчатые кости конечности): жаберные крышки рыб, набор для микрокопирования, микроскоп.
Инструктивная карточка
Рассматривание на натуральном объекте строения свежей кости. Нахождение на ней выступов, гребней, бороздок, которые служат для крепления связок, сухожилий, мышц.
Попытка сломать или растянуть свежую кость.
Нахождение надкостницы на поверхности кости. С нею связан рост кости в толщину, так как клетки внутренней поверхности надкостницы делятся и образуют на поверхности кости новые слои костных клеток, а вокруг этих клеток - межклеточное вещество.
4)Рассматривание кости на распиле. Нахождение, плотного и
губчатого вещества.
5)Рассматривание декальцинированной кости, которая вместе снеорганическими веществами утратила твердость и стала мягкой, ипрокаленной кости, которая стала хрупкой вместе с потерей органических веществ.
Примечание. Прокаливание костей ведется под тягой в химическом кабинете или на открытом воздухе. Чтобы прокаленная кость сохранила форму, с ней нужно обращаться осторожно.
Для декальцинирования берут хорошо вываренные и высушенные кости и помешают их в раствор 10 %-ной соляной кислоты на несколько дней до тех пор, пока они не станут мягкими. После извлечения из раствора кости тщательно промывают- водой.
Вывод о том, что неорганические вещества придают костям твердость, а органические - эластичность и упругость.
Приготовление микропрепарата из жаберной крышки рыбы и рассматривание его при увеличении.
Нахождение на микропрепарате темных звездчатых образований - канальцев и полостей. В полостях находятся живые клетки
кости, отростки которых идут внутрь канальцев. Таким образом, клетки кости связаны между собой. Основная масса костной ткани -плотное межклеточное вещество между канальцами и полостями.
9)Зарисовывание мик-ропрепарата и обозначениеполостей, канальцев и меж 3клеточного вещества.
- полости;
- канальца; „
- межклеточное вещество.
10)Формулирование вывода о том, что костная ткань - разновидность соединительной ткани, для которой характерно хорошоразвитое межклеточное вещество.
Лабораторная работа № 7 по теме:
«Определение при внешнем осмотре местоположения отдельных костей и мышц. Определение функций костей, мышц и суставов».
Цель работы: ознакомиться с основными группами мышц.
Оборудование: рисунки, изображающие расположение костей и мышцу человека.
Инструктивная карточка
1) Повторить изученное о месторасположении костей верхней конечности, движения в плечевом суставе. С этой целью рассмотреть рисунок «Скелет человека» на с. 92 учебника, рисунок «Скелет верхней конечности» на с. 100, таблицу в тетради «Мышцы человека» и рисунок «Мышцы туловища и конечностей» на с. 109.
Затем, стоя перед зеркалом, постараться найти кости верхней конечности на своем теле, мышцы, которые обеспечивают движение в плечевом суставе, и проделать сами движения.
Выводы. Самая мощная мышца плечевого сустава - дельтовидная; она прикрепляется с одной стороны к ключице и к лопатке, с другой - к плечевой кости. При сокращении этой мышцы рука поднимается до горизонтального уровня.
2) Согнуть руку в локте и нащупать двуглавую мышцу на внутренней стороне плеча. Затем разогнуть руку в локте и найти трехглавую мышцу.
Выводы. Двуглавая мышца прикрепляется одним концом к лопатке, а другим - к предплечью. Двуглавая мышца сгибает руку в локтевом суставе.
Трехглавая мышца расположена на наружной стороне плеча. От ее верхнего конца отходят три сухожилия: одно прикрепляется к лопатке, а два других - к головке плечевой кости. При сокращении этой мышцы рука разгибается.
3)Сделать ряд разнообразных движений пальцами кисти.Выводы. Движения пальцев человека происходят благодарясокращению и расслаблению многих мышц, расположенных на предплечье, запястье, пясти.
4)Повторить названия костей нижней конечности. С этой целью рассмотреть рисунок «Скелет человека» на с. 92 учебника, рисунок «Скелет нижней конечности» на с. 101, таблицу в тетради«Мышцы человека» и рисунок «Мышцы туловища и конечностей»нас. 109.Затем, стоя перед зеркалом, постараться найти кости нижней конечности на своем теле, мышцы, которые обеспечивают движение в тазобедренном суставе, и проделать эти движения.
Выводы. Портняжная мышца имеет форму узкой длинной ленты, пересекающей по диагонали переднюю поверхность бедра. Она начинается от верхнего края таза и прикрепляется к большой берцовой кости. При сокращении портняжной сгибаются бедро и г олень, голень поворачивается внутрь.
5)На передней стороне бедра найти четырехглавую мышцубедра.
Выводы. Четырехглавая мышца бедра начинается от таза четырьмя головками и прикрепляется одним общим сухожилием к большеберцовой кости. Мышца является разгибателем голени и участвует в сгибании бедра.
6)На задней стороне голени прощупайте икроножную мышцу.Выводы. Икроножная мышца одним концом прикрепляется кпяточной кости, а другим - к бедренной кости. Икроножная мышца сгибает стопу и поднимает пятку над землей.
7)На рисунке и на себе найдите ягодичные мышцы.
Выводы. Ягодичные мышцы прикреплены к тазу и бедренной кости. Ягодичные мышцы закрепляют тазобедренный сустав и играют большую роль в сохранении вертикального положения тела.
8)Изучите мышцы спины и шеи, найдите их на рисунке и насвоем теле. Нащупайте у себя на шее грудино-ключично-сосцевидную мышцу.
Выводы. Грудино-ключично-сосцевидная мышца прикрепляется двумя сухожилиями к грудине и ключице, а другим концом к сосцевидному отростку височной кости. При одностороннем сокращении мышца поворачивает лицо в противоположную сторону, наклоняя при этом голову в сторону сократившейся мышцы. При двустороннем сокращении наклоняет голову назад.
9)Найдите на рисунке и на своем теле трапециевидную мышцуспины.
Выводы. Трапециевидная мышца начинается от остистых отростков всех грудных позвонков и затылочной кости и прикрепляется к лопатке и ключице.
Сведите лопатки к позвоночнику и откиньте голову назад -это работа трапециевидной мышцы. Прощупайте трапециевидную мышцу на себе.
Найдите на рисунке и на своем теле широчайшую мышцу спины. Поднимите руки вверх, вращайте плечо внутрь - это происходит сокращение широчайшей мышцы спины. При фиксированных руках мышца подтягивает туловище к рукам.
Выводы. Широчайшая мышца спины занимает всю нижнюю часть спины. Начинается она у остистых отростков четырех-пяти нижних грудных, всех поясничных и крестцовых позвонков, тазовой кости, четырех нижних ребер. Мышечные пучки идут вверх и узким сухожилием прикрепляются к плечевой кости.
Мышцы спины и шеи удерживают тело в вертикальном положении. Они тянутся вдоль позвоночника и прикрепляются к его отросткам, направленным назад. При сокращении этих мышц туловище прогибается назад.
Мышцы груди участвуют в движении рук и в дыхательных движениях.
12) Найдите на рисунке и на своем теле большую грудную мышцу.
Мышцы, приводящие в движение грудную клетку, расположены между ребрами и называются внутренними и наружными межреберными. В связи с разным направлением мышечных волокон первые опускают ребра, а вторые - поднимают их.
К мышцам грудной клетки относят и диафрагму - плоскую широкую мышцу с сухожильным центром. Она отделяет грудную полость от брюшной и участвует в процессе дыхания.
13) Рассмотрите на рисунке «Мышцы головы» на с. 108 учебника. На какие две группы их можно подразделить? Прикоснитесь рукой к вискам, сделайте жевательные движения и почувствуйте движение жевательных мышц. Найдите на своем лице мимические мышцы: круговые мышцы глаза и рта.
Выводы. На лице располагаются жевательные и мимические мышцы, жевательные обеспечивают движение нижней челюсти, а благодаря мимическим мышцам наше лицо может выражать все многообразие чувств.
4) Отразите результаты своей работы в таблице:
№ п/пНазвание мышцы Часть тела Место прикрепления Функции
Примечание. Для выполнения лабораторной работы в предложенной форме потребуется привлечение дополнительной литературы.
Лабораторная работа № 8 по теме:
«Выявление нарушения осанки и
сохранение правильной осанки в положении стоя и сидя».
Цель работы: выяснить причины нарушения осанки, изучить условия сохранения правильной осанки при различных положениях тела.
Оборудование: хоккейная шайба или любой другой небольшой предмет.
Инструктивная карточка
Встаньте к стене так, чтобы голова, плечи и ягодицы опирались на стену.
Попробуйте просунуть между стеной и поясницей кулак. Если это невозможно, то просуньте туда ладонь.
Оцените свою осанку: осанку следует считать правильной, если между поясницей и стенкой проходит ладонь.
Встаньте к стене. Голову держите прямо, поднимите и слегка отведите плечи назад, живот втяните. Пространство между поясницей и стеной должно быть сужено до нормы. Отойдите от стены и постарайтесь удерживать такое положение тела в положении стоя.
Положите на темя хоккейную шайбу и попробуйте сесть и пройтись по комнате с предметом на голове.
6)Проконтролируйте себя следующим образом: подойдите кстене и обопритесь головой, присядьте, скользя по опоре. При правильной осанке предмет не должен упасть с головы.
Лабораторная работа № 9 по теме:
«Выявление гибкости позвоночника»
Цель работы: определить эластичность связок и хрящевых соединений в полуподвижных соединениях позвоночника.
Оборудование: линейка.
Инструктивная карточка
Встаньте на ступеньку и, не сгибая колени, наклонитесь вперед и попытайтесь дотянуться пальцами рук до нижнего края опоры.
Измерьте расстояние от кончиков пальцев до плоскости опоры (ступеньки, на которой вы стоите). Если пальцы ниже ее, поставьте знак «+», если до плоскости опоры не дотянулись - знак «-».
Оцените гибкость позвоночника. Результаты считаются хорошими, если у юношей получится +6...+9, а у девушек +7...+9 см. Удовлетворительными считаются более низкие положительные результаты. Отрицательные результаты свидетельствуют о недостаточной гибкости позвоночника.
Лабораторная работа № 10 по теме:
«Микроскопическое строение крови человека и лягушки».
Цель работы: познакомиться со строением эритроцитов человека и лягушки; найти черты сходства и различия; ответить на вопрос: «Чья кровь переносит больше кислорода - кровь человека или лягушки? Почему?».
Оборудование: готовые окрашенные микропрепараты крови человека и лягушки, микроскопы; таблица «Кровь».
Инструктивная карточка
Подготовить микроскоп к работе.
Установить под микроскопом микропрепарат крови человека.
Рассмотреть препарат. Найти эритроциты и зарисовать их.
Установить под микроскопом микропрепарат крови лягушки.
Рассмотреть и зарисовать эритроциты крови лягушки.
Сделать выводы:
Чем эритроциты лягушки отличаются от эритроцитов человека?
Чья кровь переносит больше кислорода - кровь человека или лягушки? Почему?
Выводы:
1)Эритроциты человека, в отличие от эритроцитов лягушки, неимеют ядра и приобрели двояковогнутую форму.
2)Эритроциты человека переносят больше кислорода, чемэритроциты лягушки. Это объясняется, с одной стороны, тем, чтоэритроциты человека меньше по размерам, чем эритроциты лягушки, и поэтому быстрее переносятся током крови. С другой стороны,утратив ядро, эритроциты человека приобрели двояковогнутуюформу, что значительно увеличило их поверхность и позволилоодновременно переносить большое количество молекул кислорода.
Эритроциты лягушки громоздкие, поэтому передвигаются медленнее, хотя крупные размеры не позволяют им иметь большую поверхность.
Лабораторная работа № 11 по теме:
«Подсчет пульса в разных условиях»
Цель работы: доказать изменение частоты сердечных сокращений в зависимости от состояния организма
Оборудование: часы с секундной стрелкой (или секундомер).
Инструктивная карточка
Найдите у себя пульс на запястье; шее; висках.
Подсчитайте пульс:
а)в положении сидя;
б)в положении стоя;
в)после десяти приседаний.Запишите полученные данные в таблицу.
3) Объясните разницу числа сердечных сокращений в зависимости от состояния организма.
Показания пульса
В положении сидя В положении стоя После 10 приседаний
77 сокращений в минуту 87 сокращений в минуту 97 сокращений в минуту
Вывод. Чем выше нагрузка на организм, тем больше количество сокращений сердца за один и тот же промежуток времени. Объясняется это тем, что любая работа требует затраты энергии. А энергию организм получает при окислении органических питательных веществ. И кислород, и питательные вещества доставляются в ткани кровью. Чем интенсивнее работа, тем больше нужно энергии, а значит, и питательных веществ, и кислорода. Чаще сокращаясь, сердце увеличивает скорость поставки питательных веществ и кислорода в ткани.
При нагрузке сердце перекачивает примерно в 8 раз больше крови, чем в покое. Тренированное сердце достигает такого положения благодаря увеличению порции выбрасываемой крови, а нетренированное - за счет увеличения числа сокращений, что кратковременно, а затем наступает усталость.
Лабораторная работа № 12 по теме:
«Приемы остановки кровотечения».
Цель работы: научиться практически оказывать первую помощь при кровотечениях.
Оборудование: перевязочные материалы, жгут, кусок ткани, карандаш, блокнот для записи, йод, вазелин или крем (имитатор стрептоцидовой мази), вата, ножницы. Инструктивная карточка
Капиллярное кровотечение.
Обработайте края условной раны йодом.
Отрежьте квадратный кусок бинта и сложите его вчетверо. 11анесите на сложенный бинт мазь и приложите к ране, сверху положите вату и сделайте повязку.
Артериальное кровотечение.
1. Ознакомьтесь по таблице «Типичные места для прижатия артерий к костям с целью остановки кровотечения» с точками, где надо прижимать артерию при кровотечении, и найдите их на себе.
Определите место наложения жгута при условном ранении.
Положите под жгут кусок ткани, сделайте жгутом 2-3 оборота, пока не перестанет прощупываться пульсация.
Внимание! Жгут сразу же ослабьте!
4.Вложите записку с обозначением времени наложения жгута.Запомните правила наложения жгута: жгут накладывают
на 1,5-2 часа в теплое время года и на 1 час - в холодное. Под жгут кладут записку с указанием даты и времени наложения жгута.
Венозное кровотечение.
Определите условное место повреждения (на конечности). Поднимите конечность вверх, чтобы исключить большой приток крови к месту повреждения.
При появлении венозного кровотечения наложите давящую повязку.
3.При повреждениях крупного венозного сосуда наложите жгут.
Внимание: при артериальном и венозном кровотечениях после оказания первой помощи пострадавший должен быть обязательно доставлен в больницу или поликлинику.
После выполнения лабораторной работы сделайте вывод (можно в форме таблицы «Наружное кровотечение»).
Вид кровотечения Признаки Способ оказания первой помощи
Артериальное Алая кровь, текущая пульсирующей струей Давящая повязка при повреждении мелкого сосуда.
Жгут при повреждении крупной артерии.
Венозное Темная кровь, вытекающая непрерывной струей Давящая повязка
Капиллярное Кровь вытекает медленно, свертывается нормально Обычная стерильная повязка.
Лабораторная работа № 13 по теме:
«Сравнение органов дыхания человека и крупного млекопитающего».
Цель работы: сравнить строение органов дыхания человека и млекопитающего.
Оборудование: таблицы с изображением органов дыхания человека и млекопитающего (собаки); муляжи органов дыхания человека и собаки.
Инструктивная карточка
Рассмотреть таблицы, рисунки, муляжи, отражающие особенности строения органов дыхания у человека и млекопитающего (собаки).
Прочитав материал учебника и предложенную учителем дополнительную литературу о строении органов дыхания человека и млекопитающего, заполнить таблицу:
Орган Где
расположен Особенности строения Функции
1 2 3 4
Носовая полость В лицевой части черепа Образована костями лицевой части черепа и рядом хрящей. Внутри носовая полость разделена на две половины. В каждую половину вдаются три выступа (три носовые раковины), значительно увеличивающие поверхность слизистой оболочки полости носа. Слизистая оболочка, выстилающая носовую полость, обильно снабжена ресничками, кровеносными сосудами и железами, выделяющими слизь очищение воздуха
увлажнение воздуха
обеззараживание воздуха
согревание воздуха
Носоглотка Соединяет носовую полость и гортань
Гортань В передней части шеи на уровне IV-VI шейных позвонков Состоит из нескольких хрящей, соединенных суставами и связками. Наиболее крупный хрящ гортани - щитовидный.
Хрящи окружают гортанную щель; надгортанник прикрывает ее сверху, предохраняя от попадания пищи.
В основании гортани лежит перстневидный хрящ. Между щитовидным и черпаловидными хрящами натянуты голосовые связки. Пространство между голосовыми связками называют голосовой щелью гортань -часть дыхательных путей
в гортани имеется голосовой
аппарат - орган, в котором образуются звуки
Трахея Трубка длиной 8,5-15, чаще 10-11 см. Имеет твердый скелет в виде хрящевых полуколец. Мягкая задняя часть трахеи примыкает к пищеводу. Слизистая оболочка содержит многочисленные клетки реснитчатого эпителия часть воздухоносных путей очищает воздух
увлажняет воздух
Бронхи На уровне V грудного позвонка трахея разделяется на два главных бронха В легких главные бронхи ветвятся, образуя бронхиальное дерево. Бронхи выстланы мерцательным эпителием часть воздухоносных путей
очищают иувлажняют воздух
Легкие В грудной полости Каждое легкое снаружи покрыто тонкой оболочкой - плеврой, которая состоит из двух листков.
Один листок покрываетлегкое, другой выстилаетгрудную полость, образуязамкнутое вместилищедля этого легкого.Между этими листкаминаходится щелевиднаяполость, в которая содержится немного жидкости,уменьшающей трение придвижении легких. Тканьлегких состоит из бронхов и альвеол
орган газообмена
Вывод. Органы дыхательной системы человека и крупных млекопитающих имеют существенное сходство в строении и функциях, что свидетельствует о принадлежности к одному классу - классу млекопитающих. Отличия незначительны: они касаются размеров, формы и некоторых других особенностей.
Лабораторная работа № 14
Аманкарагайская средняя школа имени Н. Островского
Лабораторные работы по биологии
8 класс
(углубленное изучение)
Пособие для учителя и учащихся
Составитель – Мажара Е.Г.,
учитель биологии
Аманкарагай
Лабораторная работа № 1.
Тема: Проведение антропологических измерений: рост, масса, установление корреляций размеров отдельных частей тела.
Цель: установить взаимосвязь изменений показателей физического развития
человека с возрастом.
Оборудование: сантиметровая лента, ростомер.
Ход работы.
1. Измерение роста
Измерение роста проводится с помощью ростомера. Испытуемый должен встать
на платформу ростомера, касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами,
межлопаточной областью и затылком. Экспериментатор измеряет рост
испытуемого и записывает полученный результат.
2. Измерение окружности грудной клетки
Экспериментатор с помощью сантиметровой ленты измеряет окружность грудной
клетки. Для этого испытуемый поднимает руки, экспериментатор накладывает
ленту так чтобы она проходила по нижним углам лопаток. Спереди лента должна
проходить по среднегрудинной точке и плотно прилегать к телу. Затем
испытуемый опускает руки. Окружность груди измеряется в трех фазах: во время
обычного спокойного дыхания (в паузе), при максимальном вдохе и максимальном
выдохе. Определите экскурсию грудной клетки – разность между величинами
окружности груди на выдохе и вдохе. Полученный результат запишите.
3. Определение массы тела
Измерение проводится с помощью медицинских весов.
4. Полученный результаты оформляются в следующей форме:
Ход наблюдения:
Испытуемый
Рост
Окружность грудной клетки
Масса тела
5. Сделайте вывод об изменении показателей физического развития
человека с возрастом.
Лабораторная работа № 2.
Тема: Изучение строения клетки и тканей организма человека под микроскопом.
Цель: изучить строение клетки и тканей организма человека под микроскопом.
Оборудование: таблица «Строение клетки и органоидов», учебник.
Ход работы.
1
. Рассмотрите рисунок. Заполните соответствующие строки таблицы «Клетка»:
Название компонентов и органоидов клетки
Строение
2. Заполните таблицу:
Структурная система ядра
Структуры
Строение
3. Сравните диаграммы распространения элементов в земной коре и их содержание в живых организмах. Почему наиболее распространенные в природе элементы, кроме кислорода, в живых организмах представлены в очень незначительном количестве (менее 0,1%)?
Р
аспространение элементов в земной коре (А) и в живых организмах (Б)
4. Сделайте вывод о строении клетки организма человека.
Лабораторная работа № 3.
Тема: Изучение коленного рефлекса и наблюдение за коленным рефлексом при эксперименте.
Цель: наблюдение за возникновением коленного рефлекса при механическом воздействии.
Оборудование: молоток из детского конструктора.
Ход работы:
проведите эксперимент: первый ученик, испытуемый, в положении сидя на стуле кладет правую ногу на левую. Второй ученик, экспериментатор, наносит легкий удар молоточком по сухожилию мышцы правой ноги (коленный слустав). Эксперимент повторяют с левой ногой.
Сравните рефлекторную реакцию на механическое воздействие.
Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 4.
Тема: Физиологические тесты, иллюстрирующие работу мозжечка.
Цель: познакомить учащихся с функциями мозжечка.
Оборудование:
Ход работы:
1. Пальценосовая проба
Испытуемый закрывает глаза, вытягивает вперед правую руку с выпрямленным указательным пальцем, остальные пальцы сжаты в кулак. После этого кончиком указательного пальца касается своего носа.
Оценка результатов
В норме здоровый человек выполняет данное задание. При нарушении функции мозжечка данное задание выполнимо только в том случае, если рука опущена вниз.
2. Торможение движений, возникших в силу инерции
Работа проводится в парах. Испытуемый сгибает руку в локте. Экспериментатор захватывает его предплечье около кисти и предлагает испытуемому тянуть руку на себя, преодолевая сопротивление. Затем неожиданно для испытуемого экспериментатор отпускает его руку. Рука испытуемого делает короткий рывок и останавливается.
Какую функцию мозжечка вы определили с помощью пальценосовой пробы?
Какую функцию мозжечка вы определили с помощью торможения движений, возникших в силу инерции?
Почему, когда опьяневший человек пытается сделать один шаг, он нередко делает по инерции несколько шагов в том же направлении?
Лабораторная работа № 5
Тема: Безусловные рефлексы продолговатого, среднего и промежуточного мозга.
Цель: познакомиться с безусловными рефлексами продолговатого, среднего и промежуточного мозга.
Оборудование: таблица «Строение головного мозга».
Ход работы
1. Продолговатый мозг
Черенком ложки экспериментатор прикасается к задней поверхности языка. Непроизвольно возникает глотательный рефлекс.
Испытуемый делает подряд несколько глотательных движений. Когда у него во рту слюны не останется, глотательный рефлекс проявляться не будет.
Испытуемый делает 2–3 быстрых и глубоких вдоха и выдоха. После этого у него на некоторое время дыхание прекращается.
.
Какие функции продолговатого мозга были выявлены в этих экспериментах?
Какие еще функции этого отдела головного мозга вам знакомы?
2. Средний мозг
Экспериментатор предлагает испытуемым задания (например, прочитать небольшой текст). Как только все испытуемые приступили к чтению, он неожиданно и достаточно сильно стучит по столу карандашом. В этот момент большинство испытуемых прекратят чтение и непроизвольно повернут голову к источнику звука (ориентировочный рефлекс).
Испытуемый смотрит на зажженную лампу. Виден один источник света. Теперь он осторожно надавливает на одно из глазных яблок и вновь смотрит на источник света. Предмет начинает двоиться, видны две лампочки. Это произошло оттого, что была нарушена правильная установка глаза, контролируемая средним мозгом.
Испытуемый закрывает глаза, вытягивает вперед правую руку с разогнутым указательным пальцем, остальные пальцы сжаты в кулак. После этого кончиком указательного пальца касается своего носа.
Ответьте на следующие вопросы .
Какие функции среднего мозга удалось установить с помощью данных экспериментов?
Вы наверняка обращали внимание на то, что в общественных местах двери чаще всего открываются наружу – с какой функцией среднего мозга это связано?
3. Промежуточный мозг
Экспериментатор предлагает испытуемым заниматься своими делами. А затем неожиданно дает громкую команду: «Замри!». Испытуемые замирают в разных позах (поздний рефлекс промежуточного мозга).
4. Сделайте выводы, ответив на следующие вопросы:
Каковы рефлексы, центры которых находятся в промежуточном мозге, гипоталамусе?
Какие функции в промежуточном мозге выполняет гипоталамус?
Лабораторная работа № 6.
Тема:
Определение остроты зрения.
Цель: определить остроту зрения с помощью опытов.
Оборудование: рамки размером 15х20 см. с хорошо натянутой марлей, набор предметов разного цвета.
Ход работы:
Разбиться в парах. Один ученик помещает перед глазами на расстоянии 29 см. рамку с натянутой марлей, за которой на расстоянии 50 см. другой ученик помещает страницу учебника. Первый ученик по команде фиксирует взгляд то на нитках марли, то на тексте. Опыт повторяется несколько раз. В результате учащиеся убеждаются в том, что нельзя видеть одновременно буквы и рисунок марли.
Один ученик садится на стул и смотрит прямо перед собой. Другой ученик поочередно демонстрирует набор предметов, окрашенных в разные цвета. Предмет показывают в движении и короткое время. Каждая демонстрация должна сопровождаться вопросами: Какой предмет был показан? Какого цвета?
Сделайте выводы.
Лабораторная работа № 7.
Тема:
Определение остроты слуха.
Цель: определить остроту слуха опытным путем.
Оборудование: таблица «Строение органов слуха», сантиметровая лента.
Ход работы:
Рассмотрите рисунок и таблицу «Строение органов слуха.
Разбейтесь по парам. Один ученик на расстоянии 10 см. читает текст из учебника тихим голосом, затем расстояние увеличивается и фиксируется в тетради то расстояние, на котором учащийся перестает слышать. Затем меняются местами.
учитель включает музыкальный проигрыватель и изменяет силу звука. Определяется высота воспринимаемого звука.
Сделайте выводы.
Лабораторная работа № 8.
Тема: Изучение свойств декальцинированной и прокаленной костей.
Цель : определить различие декальцинированной и прокаленной костей.
Ход работы:
Попробуйте согнуть, а затем растянуть натуральную кость животного. Согнулась ли она? Смогли ли вы ее растянуть?
Что происходит при попытке согнуть прокаленную кость? Какими свойствами она обладает?
Можно ли растянуть кость, находящуюся в соляной кислоте? Какими свойствами обладает эта кость?
Вывод: Чем различаются декальцинированная и прокаленная кости?
Лабораторная работа № 9.
Тема:
Оказание первой помощи при растяжениях, вывихах и переломах костей.
Цель: научиться оказывать первую помощь при травмах.
Оборудование: шины, бинт, марлевые салфетки, косынка.
Ход работы:
Научитесь накладывать сдавливающую повязку. Когда она накладывается?
Окажите первую помощь при переломе предплечья, плеча, голени, бедра.
У пострадавшего перелом костей черепа, у другого позвоночника, грудной клетки. Окажи первую медицинскую помощь.
Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 10.
Тема: Определение местоположения костей и мышц при внешнем осмотре.
Цель: определить местоположение костей и мышц.
Оборудование: таблицы, рисунки.
Ход работы:
1. Рассмотрите схемы костной и мышечной систем.
2. Заполните таблицу
3. Сделайте выводы, ответив на следующие вопросы.
Что обеспечивает определенную форму тела?
Каким образом фиксируются мышцы?
Почему возможно движение отдельных частей тела друг относительно друга?
Какие мышцы сгибают и разгибают кисть человека?
Где находятся мышцы, сгибающие пальцы?
Какая мышца поднимает пятку?
В каком движении участвует дельтовидная мышца?
Какие мышцы сгибают и разгибают ногу в коленном суставе?
Какие мышцы позволяют поддерживать вертикальное положение тела?
Лабораторная работа № 11.
Тема:
Антропометрический метод определения уровня роста и развития организма
Цель: научиться измерять и оценивать показатели физического развития.
Оборудование: ростомер, напольные весы, сантиметровая лента.
Ход работы:
1. Измерение роста
Измерение роста проводится с помощью ростомера. Испытуемый должен встать на платформу ростомера, касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами, межлопаточной областью и затылком. Экспериментатор измеряет рост испытуемого и записывает полученный результат.
2. Измерение окружности грудной клетки
Экспериментатор с помощью сантиметровой ленты измеряет окружность грудной клетки. Для этого испытуемый поднимает руки, экспериментатор накладывает ленту так чтобы она проходила по нижним углам лопаток. Спереди лента должна проходить по среднегрудинной точке и плотно прилегать к телу. Затем испытуемый опускает руки. Окружность груди измеряется в трех фазах: во время обычного спокойного дыхания (в паузе), при максимальном вдохе и максимальном выдохе.
Определите экскурсию грудной клетки – разность между величинами окружности груди на выдохе и вдохе. Полученный результат запишите.
3. Определение массы тела
Измерение проводится с помощью медицинских весов.
Примечание : Исследование должно быть проведено не менее чем на 5 испытуемых различных возрастов (дошкольник, школьник, взрослый человек).
Полученный результаты оформляются в следующей форме:
Испытуемый
Окружность грудной клетки
Масса тела
4. Сделайте вывод об изменении показателей физического развития человека с возрастом.
Лабораторная работа № 12.
Тема: Микроскопическое строение крови человека и лягушки.
Цель: сравнить строение клеток крови человека и лягушки.
Оборудование: микроскоп, микропрепараты крови лягушки и человека.
Ход работы:
Рассмотрите под микроскопом микропрепарат крови человека. Найдите эритроциты и зарисуйте их.
Рассмотрите микропрепарат крови лягушки. Зарисуйте эритроциты крови лягушки.
Найдите отличия между эритроцитами человека и лягушки.
Ответьте на вопрос: Чья кровь переносит больше кислорода – кровь человека или лягушки. Почему?
Сделайте вывод о различии в строении крови человека и лягушки, используя данные таблицы:
Лабораторная работа № 13.
Тема:
Иммунитет. Профилактика СПИДа.
Цель: научиться отличать виды иммунитета.
Оборудование: учебник, рисунки.
Ход работы:
1. Письменно ответьте на следующие вопросы:
Что такое иммунитет, какие бывают виды иммунитета?
Какие клетки в организме отвечают за иммунные реакции?
Чем отличается иммунитет у детей?
Что такое иммунизация и для чего она проводится?
2.Заполните таблицу:
Виды иммунитета
Врожденный
Приобретенный
Действие
Пути формирования
3.Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 14.
Тема: Внешнее и внутреннее строение сердца.
Цель: изучить особенности внешнего и внутреннего строения сердца.
Оборудование: таблица, рисунки.
Ход работы.
Рассмотрите рисунок и ответьте на вопрос: Где располагается сердце
и какое строение имеет система кровообращения?
2. Рассмотрите рисунок. Зарисуйте внутреннее строение сердца (рис. 80)
и обозначьте структурные компоненты:
3. Сделайте вывод , ответив на вопрос: Какие приспособления в строении сердца обеспечивают движение крови в одном направлении?
Лабораторная работа № 15
Тема: Самонаблюдения. Функциональные пробы.
Цель : познакомиться с функциональными пробами, позволяющими выяснить степень тренированности своего сердца.
Оборудование: секундомер.
Ход работы:
1. Измерьте пульс в состоянии покоя. Для этого сделайте 3-4 измерения за
10 с и среднее значение умножьте на 6.
2. Сделайте 20 приседаний в быстром темпе, сядьте и тут же измерьте ЧСС за 10 с.
3. Повторите замеры через каждые 20 с. Определите ЧСС за 10 с. (При замерах 20 с отсчитывается от конца предшествующего измерения.)
4. Свои результаты оформите в виде таблицы, приведенной ниже. В ней даны примерные величины, которые могут не совпадать с вашими.
ЧСС в состоянии покоя
Динамика восстановления ЧСС в секундах после работы (20 приседаний)
среднее за 10 с
13
11
12
12
(13+11+12+12):4=12
5. Сделайте вывод.
Примечание: Результаты хорошие, если ЧСС после приседаний повысилась на 1/3 или меньше от результатов покоя; если наполовину - результаты средние, а если больше чем наполовину - результаты неудовлетворительные.
Оценка результатов
Частота пульса в возрасте 15 - 20 лет в норме составляет 60 - 90 ударов в минуту. В положении лежа пульс в среднем на 10 ударов в минуту меньше, чем в положении стоя. У женщин пульс на 7 - 10 ударов в минуту чаще, чем у мужчин того же возраста. Частота пульса во время работы в пределах 100 - 130 ударов в минуту свидетельствует о небольшой интенсивности нагрузки. Частота 130 - 150 ударов в минуту характеризует нагрузку средней интенсивности. Частота 150 - 170 ударов в минуту - нагрузку выше средней интенсивности. Частота 170 - 200 ударов в минуту свойственна предельной нагрузке.
Лабораторная работа № 16
Тема: Измерение артериального давления до и после дозированной нагрузки .
Цель : научиться измерять артериальное давление.
Оборудование: тонометр.
Ход работы:
1. Измерьте артериальное давление с помощью тонометра. Сравните данные, полученные в эксперименте со среднестатистическими табличными данными по артериальному давлению для вашего возраста. Сделайте вывод.
2. Рассчитайте значения пульсового (ПД), среднего артериального (АДср) и собственного артериального давлений (АДсист и АДдиаст). Известно, что в норме у здорового человека пульсовое давление составляет примерно 45 мм рт. ст.
Артериальное (АД):
АДсист. = 1,7 х возраст + 83
АДдиаст. = 1,6 х возраст + 42
Пульсовое (ПД):
ПД = АДсист. - АДдиаст.
Среднее артериальное (АДср):
Адср. = (АДсист. - АДдиаст.)/3 + АДдиаст.
Оценка результатов
Сравните расчетные данные, полученные в эксперименте, с данными, представленными в таблице.
3. Сделайте вывод, п исьменно ответив на вопросы:
Какую опасность для человека представляет постоянно высокое давление?
В каких сосудах нашего организма максимально низкое давление и почему?
Задание:
Впервые сердце человека было оживлено спустя 20 ч после смерти пациента в 1902 г. русским ученым Алексеем Александровичем Кулябко (1866-1930). Ученый направил питательный раствор, обогащенный кислородом и содержащий адреналин, в сердце через аорту.
Мог ли раствор попасть в левый желудочек?
2) Куда он мог проникнуть, если известно, что вход в венечную артерию находится в стенке аорты и во время выброса крови прикрывается полулунными клапанами?
3) Почему помимо питательных веществ и кислорода в раствор был включен адреналин?
4) Какая особенность сердечной мышцы позволила оживить сердце вне организма?
Лабораторная работа № 17
Тема:
Оказание первой помощи при кровотечениях.
Цель: научиться распознавать виды кровотечений, оказывать первую помощь при повреждении сосудов.
Оборудование: бинт, жгут, салфетки.
Ход работы:
1.У пострадавшего сильное кровотечение из раны на правом предплечье, кровь идет толчками,
цвет крови - алый. Окажите первую помощь и объясните, что это за кровотечение.
2.У пострадавшего травма черепа: рассечен лоб, кровотечение обильное, кость не повреждена. Окажите первую помощь. Объясните.
3. У пострадавшего ссадина на колене, кровотечение слабое, рана загрязнена. Окажите первую помощь. Объясните.
4. Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 18
Тема:
Методы измерения частоты и глубины дыхательных движений
.
Цель: установить влияние задержки дыхания на частоту дыхания.
Оборудование: секундомер (часы с секундной стрелкой).
Ход работы:
1. Определите время задержки дыхания на вдохе в положении сидя. Испытуемый в течение 3–4 мин в положении сидя спокойно дышит, а затем по команде после обычного выдоха делает глубокий вдох и задерживает дыхание сколько может, зажав при этом нос. Экспериментатор, пользуясь секундомером, определяет время от момента задержки дыхания до момента его возобновления. Результат фиксируется.
2. Проделайте 20 приседаний за 30 с и вновь определите время задержки дыхания на вдохе.
3. Отдохните ровно 1 мин и повторите п.1.
Оценка результатов
5. Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 19
Тема: Изучение действия ферментов слюны на крахмал.
Цель : убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.
Оборудование : кусок накрахмаленного сухого бинта величиной с ладонь, чашка Петри или блюдце со слабым раствором йода, ватные палочки.
Ход работы:
1. Смочите ватную палочку слюной и напишите букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.
2. Зажмите марлю между ладонями на 2–3 мин., а затем опустите в раствор йода.
3. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли.
4. Сделайте вывод о том, что произошло и почему.
Лабораторная работа № 20.
Тема: Составление пищевого рациона подростка.
Цель: научиться составлять суточный пищевой рацион для подростков.
Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности, суточной энергетической потребности детей и подростков различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.
Ход работы:
При составлении пищевого рациона человека следует придерживаться следующих правил:
– калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу энергии;
– необходимо учитывать оптимальное для лиц, занимающихся данным видам труда (а для детей - возраста), количество белков, жиров и углеводов;
– наилучший режим питания предполагает четырехразовый прием пищи (первый завтрак должен составлять 10–15%, второй завтрак – 15–35%, обед – 40 - 50% и ужин 15– 20% от общей калорийности);
– продукты, богатые белком (мясо, рыба, яйцо), рациональнее использовать для завтрака и обеда. На ужин следует оставлять молочно-растительные блюда;
– в пищевом рационе около 30% должны составлять белки и жиры животного происхождения.
При смешанном питании у человека усваивается в среднем около 90% пищи.
1. Составьте суточный пищевой рацион подростка 15-16 лет
2. Результат расчетов занесите в таблицу.
3. Сделайте выводы: - о калорийности пищевого рациона, об оптимальности пищевого рациона, о выполнении суточных норм в потреблении питательных веществ.
Состав суточного пищевого рациона
Режим питания
Название блюда
Продукты необходимые для его приготовления
Масса, г
Калорийность, ккал.
Белки,
Жиры
Углеводы
1-й завтрак
2-й завтрак
Обед
Ужин
Общие выводы:
Калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу энергии.
При подборе оптимального пищевого рациона важно учитывать не только калорийность, но и химические компоненты пищи.
Необходимо учитывать соотношение белков, жиров и углеводов в рационе, их особенности в пищевых продуктах различного происхождения.
Подсчет энергетических затрат и определение калорийности рациона.
Расчеты можно проводить после выполнения любой физической нагрузки. Формула позволяет установить энергозатраты совершаемые человеком в 1 мин, по частоте сердечных сокращений (ЧСС). Формула расчета энергозатрат человека в 1 мин при любой физической нагрузке
Q =2,09(0,2 x ЧСС–11,3)кДж/мин
Пример . Допустим, вы 30 мин катались на лыжах, частота сердечных сокращений достигла 120 ударов в минуту. Подсчитаем энергозатраты за 1 мин:
Q =2,09 (0,2 x 120 - 11,3) = 2,09 (24 - 11,3) = 26,5 кДж/мин.
Ответ : за 30 мин израсходовано 795 кДж.
Рассчитайте энергозатраты человека, который плавал в бассейне в течение 15 мин, после чего частота сердечных сокращений достигла130 ударов в минуту.
На основании полученного результата сделайте вывод о зависимости количества затраченной энергии от частоты сердцебиения.
Состав пищевых продуктов и их калорийность
Название продукта
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность на 100г. продукта, ккал.
в процентах
Гречневая крупа
12,5
67,4
351,5
Манная крупа
11,2
73,3
354,6
Рис
75,8
352,0
Макароны
11,0
74,2
358,4
Фасоль
23,2
53,8
355,7
Хлеб ржаной
42,9
222,6
Хлеб пшеничный
47,0
234,6
Картофель
20,0
90,2
Морковь
41,0
Свекла
10,4
48,6
Капуста свежая
29,1
Капуста квашеная
12,6
Лук зеленый
23,3
Арбузы
39,37
Дыни
11,3
49,8
Огурцы свежие
13,8
Огурцы соленые
6,92
Помидоры
19,5
Апельсины
41,05
Виноград
16,2
69,4
Лимоны
10,3
44,6
Мандарины
10,0
44,6
Яблоки
11,2
47,9
Сахар-рафинад
99,9
41,7
Шоколад
37,2
53,2
59,7
Какао
23,6
20,2
40,2
450,3
Масло подсолнечное
99,8
930,3
Масло сливочное
83,5
782,3
Кефир
64,4
Сметана
30,0
302,1
Творожная масса
12,5
16,0
15,0
262,05
Творог жирный
15,0
18,0
233,4
Мороженое сливочное
10,0
17,0
179,4
Сыр
22,5
25,0
339,8
Мясо говяжье
20,0
10,7
181,8
Мясо баранье
19,0
132,9
Мясо, свинина нежирная
23,5
10,0
189,7
Гусь
16,5
29,0
338,1
Курица
20,0
128,6
Колбаса любительская
13,7
27,9
316,2
Сосиски
12,4
19,4
233,4
Яйца
12,5
12,0
165,1
Сало
91,0
856,3
Лещ
16,8
139,8
Судак
19,0
85,4
Треска
17,6
75,8
Икра красная
31,6
13,8
258,4
Сельдь
19,7
24,5
12,4
308,8
Икра баклажанная
13,0
158,9
Суточные нормы белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков
Возраст, лет
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
50-60
60-70
150-200
65-70
75-80
250-300
8-11
75-95
80-95
350-400
12-14
90-110
90-110
400-500
15-16
100-120
90-110
450-500
Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (ккал )
Возраст, лет
Всего из расчета на среднюю массу тела
1603 – 1804
1804 – 2305
8-11
2355 – 2906
12-14
2806 –3307
15-16
3207 - 3508
Лабораторная работа № 21
Тема:
Внешнее и внутреннее строение почки
Цель : изучить особенности внешнего и внутреннего строения почки человека.
Оборудование: учебник, таблица «Строение органов выделения, микропрепарат, микроскоп.
Ход работы:
Рассмотрите под микроскопом микропрепарат почки.
Используя материал учебника заполните таблицы:
Выделительная система.
Органы
Строение
Функции
Мочеточники
Мочевой пузырь
Мочеиспускательный канал
Этапы мочеобразования
Где происходит
Компоненты
Фильтрация
Реабсорбция
Секреция
Сделайте вывод.
Лабораторная работа № 22
Тема:
Изучение тыльной и ладонной поверхности кисти.
Цель : сравнить строение тыльной и ладонной стороны кисти.
Оборудование: рисунки.
Ход работы:
Рассмотрите тыльную и ладонную сторону кисти.
Сравните кожу на тыльной и ладонной стороне.
Рассмотрите расположение складок кожи, рисунки.
Сделайте вывод об особенностях тыльной и ладонной стороны кисти.
